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El pasado miércoles, 12 de Febrero, los alumnos del grupo de Nutrición de la Escuela de Adultos realizaron una visita para conocer las tabernas típicas, los establecimientos emblemáticos y la gastronomía madrileña.
Comenzó el paseo en la Plaza Mayor, visitando en primer lugar la taberna “Valle del Tiétar”, llamada antiguamente la “Casa Santos”, lugar donde se contrataban a los asesinos a sueldo; de allí salieron los asesinos de Prim y Amadeo de Saboya. Posteriormente, seguimos la ruta de las tabernas con encanto; la guía ha fundamentado la historia de las tabernas y de su gastronomía en la propia plaza, se siguió la visita por la calle Toledo hasta la Plaza Cerrada, llamada así porque tenía puertas de entrada. Se visitó Casa Paco que fue fundada en 1933, y posteriormente se visitó el restaurante más antiguo del mundo “Restaurante Botín”, que fue fundado en 1725, donde se conserva los azulejos originales que tenía la cocina al principio, y se conserva piedras de cantería de la muralla de Madrid.
La siguiente parada fue para visitar el “Mercado de San Miguel”, construido en la antigua Iglesia de San Miguel. Ya en la Chocolatería San Ginés, fundada en 1894, se comenta la procedencia de los churros. También se visitó la Pastelería el Pozo y El Riojano. El recorrido por el Madrid de las tabernas, concluyó en el Restaurante Villa Rosa, y se finalizó con la visita típica para probar su vermut de Casa Alberto.
